Wat zit er allemaal in filet americain?
De wetgeving heeft "Filet americain", "Steak haché préparé" en "Biefstuk" duidelijk gedefinieerd. Deze bereidingen zijn uitsluitend gemaakt van gemalen, rauw rund- of paardenvlees. Lees verder »
Hoe is filet americain gemaakt?
De echte filet americain, preparé of steak tartaar wordt gemaakt van rauw mager rundvlees (zoals biefstuk) dat gemalen wordt met een vleesmolen. Dit recept is een hoofdgerecht voor 2 personen. Lees verder »
Is filet americain mager gezond?
Filet Americain is niet vetarm en niet gezond Veel mensen denken dat Filet Americain vetarm is. Hoe is dat misverstand ontstaan? Filet Americain wordt gemaakt van mager rundvlees, daarom denken veel mensen dat het vetarm is. Maar vervolgens wordt het rauwe vlees vermengd met een vette, chemische saus. Lees verder »
Kun je van filet americain wormen krijgen?
Besmetting met lintwormen ontstaat door het inslikken van eitjes van de lintworm. Deze eitjes zitten vooral in rauw vlees (bijvoorbeeld filet americain) of ongaar vlees. Lintwormen komen in Nederland nauwelijks voor omdat het vlees in slachthuizen wordt gecontroleerd. Lees verder »
