Is ossenhaas een biefstuk?
Er is geen verschil tussen biefstuk van de haas en ossenhaas. Het zijn twee benamingen voor hetzelfde stuk rundvlees. Lees verder »
Bron: www.vlees.nl
Wat is malser ossenhaas of biefstuk?
Ongeveer vier procent van al het vlees van een rund is biefstuk. We onderscheiden drie soorten biefstuk, afhankelijk van welke plek het vlees komt. De 'gewone' Hollandse biefstuk, de nog malsere kogelbiefstuk en de biefstuk van de haas, beter bekend als ossenhaas. Lees verder »
Bron: keurslager.nl
Gerelateerd aan Is ossenhaas een biefstuk?