Waar wordt zwoerd voor gebruikt?
Het zwoerd wordt wanneer het wordt gekookt en daarna heel fijn gesneden of gemalen tot een uniek natuurlijk bindmiddel voor met name erwtensoep. in de worstmakerij word het veel gebruikt voor de leverworst. Lees verder »
Bron: aalvink.nl
Is zwoerd huid?
Het zwoerd is de buitenste harde laag die aan het spek van een varken vastzit. Het is in feite de huid. Na het broeien of afbranden en schoonkrabben van de buitenkant wordt spekzwoerd veel gebruikt om de bodem van cocottes, braad- en stoofpannen te bekleden. Lees verder »
Bron: nl.wikipedia.org
Gerelateerd aan Waar wordt zwoerd voor gebruikt?