Wat zit er in spek vlees?
Welk vlees is spek? Spek zit vooral op de rug en de buik van het varken. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet, en staat daarom ook bekend als vetspek. Buikspek bevat meer vlees: het zogenaamde doorregen spek, in de volksmond bekend als 'mager' spek. Lees verder »
Is spek van een varken?
Spek komt meestal van de rug of de buik van het varken. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet, hiervan maken we spekblokjes of spekreepjes. Buikspek heeft minder vet en meer vlees. Lees verder »
Is spek rauw vlees?
Het spek wordt eerst gepekeld waarbij het vlees veel zout opneemt. Daarna wordt het in plakken gesneden en opgerold. Na het pekelen wordt ontbijtspek ofwel gerookt waardoor gerookt ontbijtspek verkregen wordt, of gedroogd, dat ook wel ongerookt ontbijtspek wordt genoemd. Lees verder »
Hoe wordt een spekje gemaakt?
Een spek (je), in de Engelse taal marshmallow genoemd, is snoepgoed dat is gemaakt uit suiker of maïsstroop, opgeklopt eiwit, geweekte gelatine, Arabische gom en smaakstoffen die tezamen worden opgeklopt tot een sponzige substanti. Lees verder »
