Welke soorten geitenkaas zijn er?
Wat voor soorten zijn er? Geitenkaas bestaat er in vele soorten, van zachte en romige kaas tot de wat oudere en kruimelige kaas. Ons assortiment bestaat uit Fenegriek, Jong Belegen, Belegen, Extra Belegen, Honing Klaver, Italiaanse Kruiden, Jong, Truffel en Oud. Lees verder »
Wat is de beste geitenkaas?
Chevretta is de lekkerste gangbare Hollandse geitenkaas. Dankzij een uitgebalanceerd voedingspatroon van speciale grassoorten, lijnzaad en stro is de melk altijd van constante hoge kwaliteit. Daardoor is Chevretta geitenkaas heel rijk van smaak en super smeuïg. Lees verder »
Welke geitenkaas is zacht van smaak?
Saint-Maure-de-Touraine (Loirevallei) Relatief zacht van smaak maar toch onmiskenbaar een geitenkaas. Lees verder »
Wat is een goede vervanger voor geitenkaas?
Vervang de geitenkaas door een andere zachte kaas (bv. smeerkaas of ricotta) of - wanneer je geen kaas lust - door wat zure room of mascarpone. Minstens even lekker! Lees verder »
Welke geitenkaas is hard?
Geitenkaas vind je in vele verschillende vormen en 'rijpingsgraad'. De jonge versie is zacht en smeuïg, oude geitenkaas hard en scherp van smaak. Het past goed in salades, bij spek, in combinatie met een zoet element zoals honing, fruit,. Lees verder »
