Hoe pittig is piri piri?
Hoe pittig een chilipeper is wordt gemeten op de Scovilleschaal. Zo scoort een paprika slechts 0 tot 10 op die schaal, maar de piri-piri maar liefst 50.000 tot 100.000. Daarmee is de piri-piri pittiger dan de cayennepeper of de tabascopeper. Lees verder »
Waar koop ik piri piri kruiden?
Je kunt piri-piri kruidenmelange bij Natural Spices online bestellen in een verpakking van 500 gram, 1,5 kilo of 6 kilo. Alhoewel je de kruidenmelange ook als olie of saus kan kopen, zijn de gebruiksmogelijkheden daarvan beperkt. Lees verder »
Welke wijn bij kip piri piri?
Welke wijn bij kip met piri-piri rijst? Vanwege de pittigheid in de rijst is een kruidige Spaanse (of Portugese) rosé een echte aanrader. Die verfrist, heeft toch voldoende body en door het rijpe fruit wordt de pittigheid van het gerecht verzacht. Lees verder »
