Waar komt suiker vandaag vandaan?
Vandaag zijn suikerbieten met 20% van de wereldproductie de op een na grootste bron van suiker, na suikerriet, dat nog altijd goed is voor ongeveer 70%. Het proces om suiker uit bieten te winnen werd de voorbije twee eeuwen geoptimaliseerd en is inmiddels gemaximaliseerd. Lees verder »
Waar komt Nederlandse suiker vandaan?
Ongeveer 80% van de suiker is afkomstig van suikerriet, geteeld door miljoenen kleine boeren en plantagearbeiders in ontwikkelingslanden. Kleinschalige boeren produceren 40% van het totale volume suikerriet. De prijzen die zij voor hun suiker krijgen fluctueren sterk en liggen vaak onder de productiekosten. Lees verder »
Waar halen mensen suiker vandaan?
Suikers komen ook van nature voor in voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en melk , maar we hoeven deze soorten suikers niet te minderen. Houd er rekening mee dat deze samen met vrije suikers zijn opgenomen in het "totale suikergehalte" dat u op voedseletiketten ziet. Lees verder »
Waar komt witte suiker vandaan?
Suiker wordt in Nederland voornamelijk gewonnen uit het sap van de suikerbiet. In de fabriek wordt het sap tijdens het zuiveringsproces ontdaan van verschillende stoffen tot er uiteindelijk witte suiker overblijft. Deze vorm van suiker kennen we als tafelsuiker of sacharose. Lees verder »
