Hoe gezond is parelgort?
Parelgort Letterlijke een pareltje onder de koolhydraten. Parelgort heeft een zeer lage glycemische index wat zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Het is rijk aan B-vitaminen, vitamine A, E en D en bevat veel mineralen. Het fosfor-gehalte in parelgort is zelfs twee keer zo hoog als bij de meeste granen. Lees verder »
Is parelgort volkoren?
En wat is parelgerst? » Gerst is de volkoren variant van parelgort. Je noemt gerst pas gort als het gepeld is. Gerst heet parelgerst als de korrels tot een rondere vorm zijn geslepen. Lees verder »
Is parelgort koolhydraatarm?
Vandaag een recept waarin ik parelgort gebruik (helaas niet glutenvrij, maar met een GI van circa 35 best acceptabel voor mensen op een koolhydraatarm dieet). De parelgort is langzaam gegaard in bouillon, als ware het risotto. De kookduur is vrij lang (ongeveer 45 minuten), maar het is absoluut de moeite waard!17 jan. Lees verder »
Waar is gort goed voor?
Vluggort wordt gemaakt van gerst en dat is een graansoort waar veel natuurlijke eiwitten, B-vitamines en mineralen in voorkomen. Ten opzichte van rijst en pasta zitten er bovendien veel voedingsvezels in vluggort. Lees verder »
