Is aardappelmeel hetzelfde als Maizena?
Aardappelzetmeel en maiszetmeel hebben een vergelijkbare werking als bindmiddel en ze smaken neutraal. Aardappelzetmeel zal een meer heldere binding geven dan maiszetmeel. Met die laatste wordt de gebonden bereiding eerder ondoorzichtig. Dus de keuze is afhankelijk van de wensen van de kok. Lees verder »
Kan je maiszetmeel vervangen door aardappelzetmeel?
Aardappelzetmeel en maiszetmeel hebben een vergelijkbare werking als bindmiddel en ze smaken neutraal. Aardappelzetmeel zal een meer heldere binding geven dan maiszetmeel. Met die laatste wordt de gebonden bereiding eerder ondoorzichtig. Dus de keuze is afhankelijk van de wensen van de kok. Lees verder »
Kun je maizena vervangen door maismeel?
Gebruik maizena in een 1:1 verhouding bij vervanging van maïsmeel. Houd er echter rekening mee dat u uw maizena nog steeds met koud water moet mengen, afhankelijk van het recept. Best te gebruiken als verdikkingsmiddel, paneermeel of gebakken beslag. Lees verder »
- Wat is het verschil tussen aardappelmeel en aardappelzetmeel?
- Wat kan ik gebruiken in plaats van aardappelmeel?
- Waar wordt aardappelzetmeel voor gebruikt?
- Wat is de duurste universiteit?
- Welke universiteit staat het hoogst aangeschreven?
- Hoe slim moet je zijn voor Harvard?
- Wat is de beste universiteit van Nederland?
- Hoe gezond is suikerriet?