Is garnalenpasta hetzelfde als garnalenpasta?

Garnalenpasta of garnalensaus is een gefermenteerd condiment dat veel wordt gebruikt in de keukens van Zuidoost-Azië en de kust van China . Het wordt voornamelijk gemaakt van fijngemalen garnalen of krill gemengd met zout, en vervolgens enkele weken gefermenteerd. Het wordt verkocht in natte vorm of in de zon gedroogd en in blokken gesneden of in bulk verkocht. Lees verder »

Wat zijn goede vervangers voor garnalenpasta?

Een alternatief voor garnalenpasta is vissaus. Vissaus wordt gemaakt van gefermenteerde vis en zout. Het heeft een sterke, scherpe geur en een zoute, zure smaak. Het wordt gebruikt in veel Zuidoost-Aziatische keukens. Lees verder »

Gerelateerd aan Is garnalenpasta hetzelfde als garnalenpasta?