Is kaas uit de winkel echte kaas?

Echte kaas wordt gemaakt van rauwe, ongepasteuriseerde melk en zit boordevol gezonde verzadigde vetten, een heerlijke smaak en gezonde voedingsstoffen. Helaas zijn veel kazen die in supermarkten en restaurants worden verkocht geen echte, rauwe kazen . De meeste kaasproducten die tegenwoordig in Amerika worden verkocht, zijn niet gemaakt van biologische melk. Lees verder »

Hoe kan ik weten of kaas echte kaas is?

Om te weten dat u een echte kaas koopt kunt u op het etiket zien of er een keurmerk aanwezig is zoals AOC, dat staat voor Appellation d”Origine Protégé, of BOB, dat staat voor Beschermde Oorsprongs Benaming. Ook de Nederlandse term Weidemelk is beschermd. Het AOC keur staat ook, als het goed is, op de franse wijnfles. Lees verder »

Is kaasproduct echte kaas?

De harde waarheid is dat veel van die "kazen" in het kaasschap eigenlijk geen kaas zijn, maar producten die van kaas gemaakt zijn . Dus als er op de verpakking "smeltkaas", "bereide kaas" of "kaasproduct" staat, is het 100% geen kaas. Meestal schommelt het rond de 50% kaas. Lees verder »

Is kaas van de kaasboer gezonder dan kaas van de supermarkt?

Nee, de prijs van de kaas zegt niets over hoe gezond de kaas is. Het maakt dus niet uit of je kaas bij de kaasboer of in de supermarkt koopt. Lees verder »

Gerelateerd aan Is kaas uit de winkel echte kaas?