Waarom stinkt trassi?
Trassi is verkrijgbaar bij de toko als geperst blok, als pasta en als poeder. Het is gemaakt van in de zon gefermenteerde rauwe en gezouten garnaaltjes en het stinkt echt enorm. Lees verder »
Is trassi pittig?
Deze wordt gemaakt met de droge variant of de pasta en smaakt niet alleen ziltig door de smaak van gefermenteerde garnalen, maar is ook nog eens behoorlijk pittig. Lees verder »
Wat is Trassipoeder?
Trassi is een gefermenteerde garnalenpasta. Het is een geliefd ingrediënt in de Zuidoost-Aziatische en Zuid-Chinese keuken. Ook in Nederland en Suriname is de garnalenpasta erg geliefd en wordt in veel gerechten gebruikt. Het woord 'Trassi' is afgeleid van de Indische benaming, alterasi of terasie. Lees verder »
