Wat is het verschil tussen een bosui en een lente-ui?
De lente-ui wordt simpelweg eerder geoogst dan de bosui. Het verschil zit hem dan ook vooral in de vorm. De lente-ui is wat dunner en kleiner dan de bosui en lijkt een beetje op een kleine prei. De bosui is dus wat groter en dikker en heeft het iconische witte bolletje aan de onderkant. Lees verder »
Is bosui een ui?
Het antwoord is: de lente-ui en de bosui zijn eigenlijk precies dezelfde ui, ze worden alleen op een ander moment geoogst. Waar de lente-ui heel vroeg wordt geoogst, laten ze de bosui iets langer in de grond zitten. Lees verder »
Waarom bosui?
Alle soorten uien, dus ook bosui, zijn gezond voor je hart. Dit komt waarschijnlijk door het hoge gehalte aan antioxidant quercetine. Ook bevatten uien veel vitamine K, wat een positieve invloed heeft op je bloedvaten. Net als in andere groente zitten er in bosui maar weinig calorieë. Lees verder »
Wat is het verschil tussen bosui en salade ui?
De bosui, lente-ui of sla-ui is een jonge nog onvolgroeide geboste ui met blad. AH noemt het niet opeens anders, maar gebruikt gewoon een synoniem. Sla-ui dankt z'n naam aan het feit dat men vroeger slechts één uitje bij de sla kocht. Lees verder »
Is bosui en prei hetzelfde?
Een prei is niet een grote bosui. Dat verschil zien we duidelijk en merk je ook wel degelijk in smaak. Maar wanneer je in de winter een recept wilt bereiden met lente-ui, wissel je die groene stengels toch met alle gemak in voor een bosui?6 feb. Lees verder »
