Wat is het verschil tussen witte rijst en basmati rijst?
Basmati komt oorspronkelijk uit India, maar tegenwoordig wordt het ook veel in Pakistan verbouwd. Omdat de korrel fijner is, is basmati net iets sneller gaar dan witte rijst. De smaak is iets aromatischer maar de voedingswaarde is vergelijkbaar met die van witte rijst. Er bestaat ook volkoren basmatirijst. Lees verder »
Is basmati rijst gezonder dan witte rijst?
Om witte rijst dus. Maar welke soort witte rijst is het gezondst? Dat blijkt in de praktijk niet uit te maken. Toverrijst, basmatirijst en pandanrijst hebben allemaal een vergelijkbare voedingswaarde. Lees verder »
Welke rijstsoort is het gezondst?
Staat er een gerecht met rijst op het menu? Vervang dan witte rijstsoorten voor zilvervliesrijst. Zilvervliesrijst bevat namelijk de meeste voedingsstoffen, waaronder vezels. Vezels houden je darmen gezond, helpen je gewicht op peil te houden en kunnen de kans op darmkanker verkleinen! Lees verder »
Is basmati rijst goed voor de darmen?
Witte basmatirijst is effectief tegen constipatie dankzij het vezelgehalte. Het is ook ideaal in geval van diarree, aangezien rijstwater samentrekkende effecten heeft. Zijn bijdrage aan magnesium helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen. Lees verder »
Waar gebruik je basmati rijst voor?
Basmati rijst wordt vaak gebruikt in gerechten waar de rijst een prominente rol speelt: Biryani: Een kruidige rijstschotel met vlees of groenten. Pilaf (Pulao): Gekruide rijst met groenten, noten of rozijnen. Kheer: Een Indiase rijstpudding gemaakt met melk, suiker en kardemom. Lees verder »
