Wat voor soort kaas is Gruyère?

Een mooie halfharde Zwitserse kaas met traditie. De Gruyère is gemaakt in het Gruyère gebied van rauwe koemelk, hieraan dankt hij zijn fijnheid en kenmerkende smaak. Dit is een AOP kaas, wat betekent dat hij een beschermde oorsprong heeft en alleen in Zwitserland op een bepaalde wijze gemaakt mag worden. Lees verder »