Wat zit er in runderbouillon?
Echte bouillon is een aftreksel van groenten, kruiden en specerijen en bijvoorbeeld vlees. De meeste bouillonblokjes bestaan echter vooral uit zout. Verder zit er voornamelijk zetmeel, vet, smaakversterkers en suiker in. Groente, kruiden en vlees lijken bijzaak. Lees verder »
Is runderbouillon gezond?
Bottenbouillon is rijk aan allerlei belangrijke voedingsstoffen. De botten zijn rijk aan calcium en fosfor en bevatten daarnaast kalium, magnesium, silicium en zwavel. Beenmerg bevat vitamine K2 en A, omega 3 en 6 vetzuren en o.a. de mineralen selenium, zink en boron. Lees verder »
Waar zijn bouillonblokjes van gemaakt?
Een bouillonblokje is een gedroogd en in een balkvorm geperst mengsel van zout, gedroogde kruiden, smaakversterkers of gist en suikers, dat met vet (meestal geharde plantaardige olie) wordt gebonden. Lees verder »
Wat zijn gezonde bouillonblokjes?
De bouillonblokjes Biologisch van Jumbo, Natur Compagnie en Zonnature adverteren met hun blokjes als zijnde gemaakt met zeezout. Volgens Natur zitten er meer mineralen en sporenelementen in zeezout, wat het gezonder zou moeten maken. Lees verder »
Is verse bouillon gezond?
Het leuke is dat moderne wetenschap bevestigt dat bouillon van botten inderdaad heel voedzaam kan zijn: Botten: zeer rijk aan calcium en fosfor. Ook zit er redelijk veel magnesium, kalium, zwavel en silicium in. Merg: bevat veel vitamine A, vitamine K2, omega 3 & 6 vetzuren. Lees verder »
