Welke wijn past bij rauwe tonijn?
Tonijn rauw eten Een gekoelde sake kan altijd. Maar wil je toch liever druivenwijn? Kies dan voor een witte droge, zoals Chablis, Muscadet-sur-lie of Grüner Veltliner. Bij toevoegingen als limoen en koriander past een fruitige droge Riesling, Sauvignon Blanc, of een gekoelde lichtrode. Lees verder »
Wat voor wijn past bij rauwe tonijn?
Bij rauwe tonijn werkt beendroog wit het best. Denk aan Chablis, Muscadet, Vinho Verde, Assyrtiko, droge Tokaj of Albariño. Een mooie droge (Vintage) Champagne werkt ook erg goed met bijvoorbeeld tonijnsashimi. In combinatie met ingrediënten als limoen, koriander of rode peper werkt een aromatische Riesling uitstekend. Lees verder »
Welke wijn past het beste bij tonijn?
Tonijnsteak combineert het beste met Rosé, Pinot Noir, Beaujolais, Grenache Blanc en Pinot Gris zijn de beste wijnen om te combineren met tonijnsteak. Hoewel tonijnsteak vlezig en vol eiwitten is, bevat het weinig vet. Daarom zullen sterke rode wijnen de subtiele smaken van tonijn overheersen. Tonijnsteak smaakt totaal niet naar tonijn uit blik. Lees verder »
Welke smaken passen bij tonijn?
Tonijn heeft een relatief vlezige structuur, waardoor frisse en lichte smaken het beste zijn om te combineren met deze vissoort. Denk hierbij aan groenten zoals peterselie, tomaat, sla, maar ook frisse wijnen. Lees verder »
