Welke witte wijn past bij kreeft?
Kreeft en wijn combineren Kreeft en chardonnay vormen een ideaal huwelijk. Met name chardonnay's uit de Bourgogne, zoals een chique Chablis of Puligny-Montrachet, doen het goed. Deze chardonnay's hebben op hout gerijpt en zijn daardoor niet alleen mineraal en fris, maar ook rond van smaak en stevig van structuur. Lees verder »
Wat drink je bij kreeft?
Kreeft is het beste te combineren met wijnen van de Chardonnay druif. Ook champagnes smaken hier heerlijk bij, maar dan wel een droge champagne, zoals de Champagne Veuve Bonneval Brut. Natuurlijk is de smaak afhankelijk van hoe je de kreeft klaarmaakt. Bij kreeft thermidor past een zware en rijpe Chardonnay het beste. Lees verder »
Welke witte wijn past bij schaaldieren?
Pure, rauwe coquilles zijn het lekkerst bij een wat strakkere wijn, zoals Riesling of Sauvignon Blanc. Worden de coquilles gegrild, dan adviseren wij te kiezen voor een Chardonnay uit de Bourgogne, een Chenin Blanc uit de Loire of een Silvaner uit Duitsland, eventueel met een decente houtrijping. Lees verder »
Wat voor wijn past bij kreeftensoep?
Bij een heerlijke vers klaargemaakte Oosterscheldekreeft of kreeftensoep mag een bijpassende wijn natuurlijk niet ontbreken. Welke wijn drink je bij kreeft? Kreeft en de Chardonnay druif zorgen natuurlijk voor het ultieme genot! Lees verder »
Welke witte wijn voor vongole?
Ga je voor authentiek Italiaans, dan komen druivenrassen als verdicchio, trebbiano, cortese en vernaccia in aanmerking. Pinot Grigio of Sauvignon Blanc uit het noordoosten van Italië kunnen ook. Voor een uitheemse metgezel kun je denken aan Spaanse Albariño of Godello of een lichtvoetige Franse Chablis of Muscadet. Lees verder »
