Hoe wordt rijst geslepen?
Witte rijst ontstaat wanneer de rijstkorrel wordt geslepen, gepolijst en ontdaan van het zilvervlies, de kiem en de zemelen. Op deze manier krijgt de rijst haar mooie witte kleur, maar verliest het ook veel voedingsstoffen en smaak. Lees verder »
Hoe en waar groeit rijst?
Productie en consumptie Voor de productie van rijst is warm weer en water essentieel. De belangrijkste rijstproducerende landen zijn China, India, Pakistan, Bangladesh, Myanmar, Thailand, Vietnam en Indonesië. Lees verder »
Hoe wordt rijst geteeld?
Er zijn hoofdzakelijk 3 manieren om rijst te verbouwen: Laagland- of padie-rijstteelt (de meerderheid van de wereldwijde commerciële rijstbouwgrond). Rijst wordt verbouwd in een land dat onder water staat, door regen of door irrigatie. De diepte van het water varieert van 5 tot 50 cm. Drijvende en diepwater rijst. Lees verder »
