Wat kun je gebruiken in plaats van trassi?
Deze milde zachtzoete sambal heeft de typische smaak van trassi. Trassi is niet vegetarisch. Voor strikte vegetariërs kan de trassie vervangen worden door taotjo, een Japanse pasta van gefermenteerde sojabonen met tarwebloem, die verwant is aan miso. Lees verder »
Waar staat trassi in de supermarkt?
Waar te koop Vroeger werd trassi verkocht in de supermarkt, tegenwoordig moet je ervoor naar de toko. Het is er in blokvorm en poeder, meestal al geroosterd – op de verpakking staat dan 'trassi bakar'. Lees verder »
Is trassi hetzelfde als Trafasie?
Trassie Trafasie is de enige echte Surinaamse garnalenpasta, bereid volgens een geheim Surinaams-Javaans recept, dat de Javanen uit Indonesië hebben meegenomen; het is een essentieel ingrediënt in de Surinaamse en Oosterse keuken voor de bereiding van onderstaande gerechten. Lees verder »
