Is aardappel een peulvrucht?
Peulvruchten zijn 'de schlemielen van de keuken', vindt de Bruinenbonenbende. Want ze zijn geen groente en ze zijn geen vlees. En eigenlijk ook geen aardappelen. Deze fanclubsite bedoelt het natuurlijk precies andersom: peulvruchten zijn alles tegelijk. Lees verder »
Waar valt de aardappel onder?
Aardappelen staan in de Schijf van Vijf. Buiten Nederland wordt de aardappel soms gezien als groente. De aardappel bevat dan ook diverse vitamines en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen. In Nederland worden aardappelen door hun gebruik ingedeeld in hetzelfde vak als brood en granen. Lees verder »
Wat valt er allemaal onder peulvruchten?
Peulvruchten zijn bijvoorbeeld bruine bonen, kikkererwten en linzen. Pinda's en 'groene' peulvruchten zoals doperwten en sperziebonen zijn officieel peulvruchten. We rekenen pinda's echter tot noten en doperwten en sperziebonen tot groente. Omdat ze daar qua samenstelling en gebruik op lijken. Lees verder »
Is een aardappel een vrucht?
De aardappel is een groente, maar tegelijk is hij ook een bron van koolhydraten. Hij bevat diverse vitaminen en mineralen die in pasta en rijst niet voorkomen, bv. vitamines B1, B6 en C. Lees verder »
Wat voor soort groente is aardappel?
Zo zien we aardappelen officieel niet als groente, maar scharen we deze onder de categorie brood- en graanproducten. We eten ontzettend veel aardappelen, maar doen dat vaak als bijgerecht voor een 'echte' groente met een stuk vlees. Lees verder »
