Waar maak je meel van?
Benamingen van bloem of meel Tarwemeel is dus gemaakt van tarwe. Dit is een volkoren meel dat gemaakt is van de hele tarwekorrel. Als dat gezeefd wordt, houd je tarwebloem over; bloem van tarwe. Naast tarwe heb je nog veel meer soorten meel en bloem, denk daarbij bijvoorbeeld aan spelt en rogge. Lees verder »
Waar kun je meel van maken?
Je kunt van allerlei graansoorten meel maken. Het meest bekende meel is tarwemeel, gemaakt van tarwekorrels. Daarnaast heb je nog vele andere soorten, zoals speltmeel, roggemeel en glutenvrije meelsoorten. Lees verder »
Waar wordt meel van gemaakt?
Meel is een ingrediënt van verschillende etenswaren en wordt meestal van graan gemaakt. In de meeste gevallen bedoelt men met meel tarwemeel. Meel wordt verkregen door het malen van tarwe, een ander graan zoals mais of een vergelijkbaar zetmeel-rijk product, zoals boekweit. Lees verder »
Wat is de meest gezonde meel?
In zowel bloem, meel als volkoren(tarwe)meel zitten vitamines, mineralen, vezels en koolhydraten. Maar voor het meest gezonde brood, kies je volkoren, dus brood gemaakt van volkorenmeel. Volkorenbrood is gemaakt van de hele graankorrel en bevat dus alle goede voedingsstoffen die de graankorrel te bieden heeft. Lees verder »
