Hoe maak je julienne?
Julienne snijtechniek voor groente - Allerhande - YouTube Lees verder »
Hoe snij je komkommer julienne?
Om een julienne-snede te maken, begint u met een groente die een platte kant heeft (zoals een wortel). Houd het mes onder een hoek, zodat het lemmet evenwijdig loopt met het oppervlak van de groente. Snijd dwars over de groente, loodrecht op het oppervlak. Lees verder »
Wat is een julienne peen?
Krokante fijngesneden dunne reepjes wortel met een zoete smaak. Gebruiks klare rauwkost voorbij de lunch of diner. Lees verder »
Hoe groot is julienne?
Julienne snijden betekent niets anders dan 'in dunne reepjes' snijden. Het zijn flinterdunne reepjes van 0,2 centimetervan ongeveer 6 centimeter lang. Lees verder »
