Welk Ovengerecht is luchtig door Stijfgeklopt eiwit?
Soufflé Luchtig gerecht uit de oven dat meestal bestaat uit eierdooiers en stijfgeklopt eiwit. Lees verder »
Bron: www.encyclo.nl
Hoe heet Ovengerecht dat luchtig is door Stijfgeklopt eiwit?
Soufflé Luchtig gerecht uit de oven dat meestal bestaat uit eierdooiers en stijfgeklopt eiwit. Lees verder »
Bron: www.encyclo.nl
Wat gebeurt er als je eiwit te lang klopt?
Stop met kloppen als het eiwit van doorzichtig naar sneeuwwit veranderd is en er pieken ontstaan tijdens het kloppen. Als je te lang klopt verandert je eiwit in water met vlokken eiwitschuim. Lees verder »
Bron: www.gva.be
Gerelateerd aan Welk Ovengerecht is luchtig door Stijfgeklopt eiwit?